Đặc tính hóa học và tính chất dược lý trị bệnh dân gian của nghệ trắng

Công dụng của nghệ trắng trong trị bệnh dân gian và truyền thống

BỘ PHẬN ĐƯỢC SỬ DỤNG	CÔNG DỤNG CHỮA BỆNH DÂN GIAN CỦA NGHỆ TRẮNG
Tinh dầu từ củ nghệ trắng	Đau bụng, nôn mửa, kinh nguyệt không đều
Củ nghệ tươi	Điều trị tiết dịch bạch huyết
Nước ép từ củ nghệ trắng	Trị giun cho trẻ em
Nghệ trắng dạng bột	Chất chống dị ứng
Nước từ lá nghệ trắng	Điều trị bệnh cổ trướng
Nước từ lá nghệ trắng	Điều trị bệnh phong
Đắp lá nghệ trắng	Chữa viêm bạch huyết, u nhọt

Nghiên cứu hóa thực vật từ nghệ trắng

Nghệ trắng là một nguồn thực vật giàu tinh dầu, tinh bột, curcumin (1) arabinose, gums, v.v. Nhà nghiên cứu Makabe và các cộng sự của ông đã phân lập được hơn 10 sesquiterpenes từ thân rễ của nghệ trắng và có thể xác định đặc điểm cấu trúc của 15 hợp chất như vậy, cụ thể là furanodiene (2), furanodienone (3), zedorone (4), curzerenone (5), curzeone (6), germacrone (7), 13-hydroxy germacrone (8), dihydrocurdione (9), curcumenone (10) và zedoaronediol (11).
Phân tích hóa thực vật (phytochemical) được thực hiện bởi nhà nghiên cứu Navarro và các cộng sự sử dụng củ nghệ trắng phơi khô trong không khí (3 kg). Bột được chiết hai lần bằng hợp chất diclometan ở nhiệt độ phòng trong 5 ngày, và sau đó bằng etyl axetat và metanol thời gian tương ứng. Sau đó, các chất chiết xuất được cô đặc dưới áp suất giảm để tạo ra các phần tương ứng. Một phần của phân đoạn diclometan (50 g) được sắc ký bằng cách sử dụng cột silica gel rửa giải bằng hỗn hợp hexan-etyl axetat theo độ phân cực tăng dần. Phần F1 (3,5g), thu được từ phần trên, được sắc ký lại trên cột silica gel và khi rửa giải bằng benzen – axeton (tỷ lệ 9:1), thu được khoảng 500 mg hợp chất 1 và 150 mg hợp chất 2. Dữ liệu quang phổ (IR và NMR) đã xác nhận danh tính của hợp chất 1 là curcumenol và hợp chất 2 là hỗn hợp của phytosterol (đặc biệt là sitosterol và stigmasterol tỷ lệ 2:1).

Nhà nghiên cứu Christiane và các cộng sự đã mô tả sự biến đổi theo mùa của curcumenol (12) và dihydrocurdione, hai terpenoid hoạt động từ các bộ phận khác nhau (rễ, thân rễ mẹ và thân rễ cây) của nghệ trắng được trồng ở Brazil. Việc phân tích được thực hiện bằng phương pháp sắc ký khí có độ phân giải cao, sử dụng các chất chuẩn bên ngoài để xác định. Kết quả cho thấy cả hai chất terpenoit đều có trong tất cả các bộ phận được nghiên cứu. Tuy nhiên, nghệ trắng biểu hiện số lượng terpenoit trong thân rễ mẹ nhiều hơn khoảng ba lần so với các bộ phận và mùa khác được nghiên cứu.

Một hợp chất sesquiterpene loại eudesmane mới, zedoarofuran, và sáu hợp chất sesquiterpenes loại eudesmane hoặc secoguaiane mới, 4-epicurcumenol, neocurcumenol, gajutsulactones A và B và zedoarolides A và B, được phân lập chiết xuất acetone từ nước của nghệ trắng seshizome đã cho biết. Cấu trúc lập thể của chúng đã được làm sáng tỏ trên cơ sở các bằng chứng hóa học và hóa lý. Hai dẫn xuất guaiane đã được phân lập từ thân rễ của nghệ trắng . Cấu trúc của chúng, zedoalactone A và zedoalactone B, được thiết lập bởi các nghiên cứu quang phổ NMR 1H và 13C và bằng cách so sánh với các hợp chất có liên quan chặt chẽ. Zedoarol (13), 13-hydroxygermacrone và curzeone đã được phân lập và làm sáng tỏ cấu trúc bởi nhà nghiên cứu Shiobara và các cộng sự của ông bằng cách sử dụng nghệ trắng.

Ba hợp chất sesquiterpenoids, curcumenone, curcumanolide-A (14) và curcumanolide-B (15), đã được phân lập từ thân rễ khô của nghệ trắng bởi nhà nghiên cứu Shiobara và cộng sự. Ethyl para-methoxycinnamate (16) được phân lập từ dịch chiết metanol của nghệ trắng bằng phương pháp sắc ký trên alumin và silica gel trung tính. Trong quá trình tìm kiếm các hợp chất sesquiterpenoid có hoạt tính sinh học từ chi Nghệ, hai hợp chất sesquiterpenoid đã được phân lập từ thân rễ của nghệ trắng. Cấu trúc của chúng được xác định là α-turmerone (17) và β-turmerone (18). Việc làm sáng tỏ cấu trúc của các hợp chất này được thực hiện bằng cách so sánh dữ liệu vật lý và quang phổ của chúng với các giá trị được báo cáo trước đây theo nghiên cứu của Mau và cộng sự. Họ đã phân lập tổng cộng 36 hợp chất nhưng chỉ có thể xác định đặc điểm cấu trúc của epicurzerenone (19) và curzerene (20).

Tinh dầu thu được bằng cách chưng cất củ nghệ trắng có nguồn gốc từ đông bắc Ấn Độ đã được phân tích bằng phương pháp sắc ký khí (GC) và sắc ký khí - khối phổ (GC-MS). Ba mươi bảy thành phần chiếm khoảng 87,7% tổng lượng dầu đã được xác định. Curzerenone (22,3%) là thành phần chính, tiếp theo là 1,8-cineole (21) (15,9%) và germacrone (9,0%). Cuộc điều tra hóa học trên tinh dầu của củ nghệ trắng do GC và GC-MS thực hiện cho thấy sự hiện diện của 1,8-cineole (18,5%), cymene (18,42%), α-phellandrene (14,9%) (27) và β-eudesmol (22) (10,6%). 

Tinh dầu được tạo ra từ quá trình chưng cất lá nghệ trắng đã được nghiên cứu bởi GC và GC-MS. 23 hợp chất đã được xác định, chiếm 75% lượng dầu. Dầu của nghệ trắng được tạo thành chủ yếu từ mono và sesquiterpenoit, hydrocacbon monoterpene (2,3%), monoterpen oxy hóa (26%), hydrocacbon sesquiterpene (38%) và sesquiterpenes được oxy hóa (13,5%). Các thành phần chính của dầu lá nghệ trắng là α-terpinyl axetat (8,4%), isoborneol (7%) và dehydrocurdione (9%). 
Phân tích hóa học từ tinh dầu dễ bay hơi từ nghệ trắng bằng kỹ thuật GC-MS cho thấy sự hiện diện của β-tumerone (19,88%), 1,8-cineole (8,93%) và zingiberene (23) (7,84%) là thành phần chính.

Tinh dầu từ thân rễ khô của nghệ trắng được phân lập bằng cách sử dụng đồng thời chưng cất hơi nước và chiết xuất bằng dung môi và các phân đoạn của nó được chuẩn bị bằng sắc ký cột silica gel. Tổng cộng có 36 hợp chất đã được xác định trong tinh dầu, bao gồm 17 tecpen, 13 rượu và 6 xeton. Epicurzerenone và curzerene được tìm thấy với số lượng cao thứ nhất và thứ hai (24,1 và 10,4%). 
Curcumin, dihydrocurcumin (24), tetrahydrodemethoxycurcumin và tetratetrahydrobisdemethoxycurcumin đã được phân lập cùng với hai hợp chất  sesquiterpenes loại bisabolane từ chiết xuất axeton dạng nước 80% của thân rễ nghệ trắng. Quá trình phân đoạn theo hướng sinh học của chiết xuất ethanol của nghệ trắng đã dẫn đến việc phân lập curcuminoid hoạt động, được xác định là demethoxycurcumin bằng cách so sánh phổ NMR 1H và 13C của nó với dữ liệu tài liệu và bằng cách so sánh trực tiếp với vật liệu tổng hợp. Curcumin và bisdemethoxycurcumin cũng đã được tìm thấy trong nghiên cứu này.
Sự biến đổi của curcuminoids trong dịch chiết etanolic của nghệ trắng được đo bằng cách sử dụng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Phân tích được thực hiện ở bước sóng 425nm sử dụng cột BDS Hypersil C18 làm pha tĩnh, dung dịch nước axit axetic 0,1% và axetonitril làm pha động. Chiết xuất etanolic từ thân rễ của nghệ trắng được thu thập từ các vùng khác nhau của Thái Lan chứa curcumin, demethoxycurcumin và bisdemethoxycurcumin trong khoảng 1,46 ± 0,45 đến 5,73 ± 0,11% w / w (trung bình 2,73 ± 1,24% w/w), 3,15 ± 0,15 đến 10,98 ± 0,28% w/w (trung bình 7,37 ± 2,71% w/w) và 0,49 ± 0,02 đến 2,99 ± 0,20% w/w (trung bình 1,40 ± 0,82% w/w), tương ứng. Tổng hàm lượng curcuminoid trung bình cao nhất trong các chiết xuất được tìm thấy là 16,83 ± 0,62% w/w trong khi hàm lượng thấp nhất là 6,09 ± 1,79% w/w. Thông tin này sẽ hữu ích như một hướng dẫn để tiếp tục tiêu chuẩn hóa các chất chiết xuất từ nghệ trắng mà hàm lượng chưa được báo cáo ở nơi khác (Hình 1). 
Hình 1: Sắc ký đồ của dịch chiết 70% etanolic từ củ nghệ trắng

Hình 2: đưa ra cấu trúc của một số hợp chất hoạt tính sinh học đã được phân lập từ nghệ trắng

Hình 2: Cấu trúc của các hợp chất hoạt động sinh học được phân lập từ nghệ trắng . 1-Cucrumin; 2-furanodiene; 3-furanodienone; 4-zedorone; 5-curzerenone; 6-curzeone; 7-germacrone; 8-13-hydroxygermacrone; 9-dihydrocurdione; 10-curcumenone; 11-zedoaronediol; 12-curcumenol; 13-zedoarol; 14-curcumanolide-A; 15-curcumanolide-B; 16-ethyl para-methoxycinnamate; 17+18-β-turmerone; 19-epicurzerenone; 20-curzerene; 21-1,8-cineole; 22-β-eudesmol; 23-zingiberene; 24-dihydrocurcumin; 25-chất curdione; 26-neocurdione; 27-α-phellandrene.
Bảng 2. Tỷ lệ phần trăm các loại phytoconstituents khác nhau có trong nghệ trắng

Tính chất dược lý của nghệ trắng

Một số nghiên cứu đã báo cáo các hoạt động sinh học khác nhau của nghệ trắng trong các mô hình thử nghiệm in-vitro và in-vivo. Các bộ phận khác nhau của cây này đã được phát hiện có hoạt tính kháng khuẩn, chống ung thư, chống dị ứng và giảm đau. Những dược tính này được mô tả chi tiết hơn trong các phần sau.

Hoạt động kháng khuẩn và chống nấm

Hoạt tính kháng khuẩn của chiết xuất từ củ nghệ trắng đã được thử nghiệm chống lại sáu chủng vi khuẩn và hai chủng nấm bằng cách sử dụng phương pháp khuếch tán qua giếng thạch và pha loãng trong môi trường. Các chất chiết xuất từ ​​ete dầu mỏ, hexan, cloroform, axeton và etanol thể hiện hoạt tính kháng khuẩn cũng như kháng nấm. Chiết xuất axeton và hexan của củ nghệ trắng cho thấy hoạt tính kháng khuẩn có thể so sánh được chỉ ra bởi giá trị nồng độ ức chế tối thiểu (MIC). Giá trị MIC đối với các chủng và chiết xuất khác nhau nằm trong khoảng từ 0,01 đến 0,15 mg/ml. Các phát hiện cũng ủng hộ cho việc sử dụng củ nghệ trắng trong y học cổ truyền để điều trị các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm. 

Hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu thu được từ nghệ trắng ở Nepal đã được kiểm tra bằng phương pháp đĩa Petri-đĩa giấy. Các vi sinh vật được thử nghiệm là Staphylococcus aureus (IFO14462), Corynebacterium amycolatum (IFO 15207), Escherichia coli (IFO 15034), Candida albicans (IFO 1594) và Aspergillus ochraceus (IFO 31221). Tất cả các loại dầu được kiểm tra đều chỉ ra hoạt tính kháng khuẩn ở các mức độ tương tự. Do đó, nó đã được tiết lộ rằng các loại tinh dầu được sản xuất ở Nepal có thể được áp dụng hiệu quả cho nhiều mục đích sử dụng về hoạt động kháng khuẩn. 

Tinh dầu được lấy từ các loài chi Nghệ như nghệ aromatica, nghệ nhà/nghệ vàng, nghệ trắng và nghệ lên men. Ngoại trừ nghệ lên men, các loại tinh dầu được chiết xuất từ ​​đồng nhất của củ tươi bằng phương pháp chưng cất hơi nước, và sau đó được khử trùng bằng cách lọc trước khi kiểm tra kháng khuẩn. Hoạt tính kháng khuẩn đã được kiểm tra đối với bốn vi khuẩn Gram âm (không phải 01 Vibrio cholerae (NVC), Salmonella enteritidis (SE), E.coli sinh độc tố ruột (ETEC), E.coli sinh huyết trùng O157 (EHEC)) và hai vi khuẩn Gram dương (S.aureus và Bacillus cereusATCC 11707 (BC)) vi khuẩn, bao gồm cả vi khuẩn gây bệnh trong thực phẩm. Phương pháp pha loãng nước dùng được sử dụng để đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của các loại tinh dầu. Trong phương pháp pha loãng nước dùng, MIC của nghệ trắng chống lại B.cereus được tìm thấy là 0,035% v/v. Hoạt tính kháng khuẩn của những loại dầu này chống lại các vi khuẩn khác, ngoại trừ B.cereus, là trung bình. Ngoài ra, tác động của việc làm nóng tinh dầu đối với hoạt động kháng khuẩn của chúng cũng đã được kiểm tra. Hoạt động chống lại B.cereus vẫn không bị ảnh hưởng sau khi gia nhiệt ở 121°C trong 20 phút.

Hoạt tính kháng khuẩn của chiết xuất nghệ trắng chống lại một số vi sinh vật đường miệng được so sánh với hoạt tính kháng khuẩn của năm loại nước súc miệng công nghiệp để đánh giá tiềm năng của chiết xuất thực vật được đưa vào các công thức để cải thiện hoặc tạo ra hoạt tính khử trùng. Hiệu quả kháng khuẩn in-vitro của chiết xuất thực vật và các sản phẩm công nghiệp được đánh giá chống lại Streptococcus mutans, Enterococcus faecalis, S.aureus và C.albicans bằng cách sử dụng phương pháp hồi quy tuyến tính để đánh giá mức độ giảm vi sinh vật thu được như một hàm của thời gian tiếp xúc, xem xét hiệu quả như giảm 99,999% số lượng quần thể vi sinh vật tiêu chuẩn hóa trong vòng 60 giây. Kết quả cho thấy hiệu quả kháng khuẩn của nghệ trắng có chiết xuất tương tự như chiết xuất của các sản phẩm thương mại và việc kết hợp nó vào nước súc miệng có thể là một giải pháp thay thế để cải thiện hiệu quả kháng khuẩn của sản phẩm uống. 

Nghiên cứu của Ficker và cộng sự đã lấy chất chiết xuất được sử dụng từ 11 loài thực vật thuộc họ Gừng dùng để thử nghiệm hoạt tính kháng nấm bằng phương pháp phân tích sinh học khuếch tán đĩa. Trong số 11 chất chiết xuất, chất chiết xuất của nghệ trắng được phát hiện là có hoạt tính ức chế rõ rệt chống lại nhiều loại nấm gây bệnh cho người, bao gồm các chủng kháng với thuốc kháng nấm phổ biến amphotericin B và ketoconazole, do đó chứng minh cho tuyên bố của người dân Kenyah (Indonesia Borneo) là đúng khi dùng nghệ trắng như một chất chống nấm.

Hoạt động chống ăn mòn

Cồn chiết xuất từ ​​thân rễ của nghệ trắng có thể ức chế sự phát triển của Entamoeba histolytica ở nồng độ 1–10 mg/ml.

Tác dụng diệt sâu bọ

Tinh dầu nghệ trắng và công thức pha chế của nó, hạt cát tẩm dầu nghệ trắng, đã được thử nghiệm về hiệu quả diệt ấu trùng đối với muỗi Aedes aegypti và so sánh với Abate (temephos). Tinh dầu nghệ trắng có khả năng chống lại A.aegypti rõ rệt với liều lượng gây chết 50% và 99% (LD50 và LD99, tương ứng) lần lượt là 33,45 và 83,39 ppm.

Tác dụng gây độc của nghệ trắng trên chuột và gà con

Bột mì được chế biến từ thân rễ của nghệ trắng theo cách mà hầu hết protein được giữ lại. Hàm lượng protein thô (nitơ × 6,25) trong sản phẩm này là 155g/ kg, so với khoảng 10g/kg trong bột nghệ trắng công nghiệp.
Bột giàu protein tỏ ra rất độc đối với chuột 5 tuần tuổi và gây ra 100% tỷ lệ tử vong trong vòng sáu ngày khi cho ăn ở chế độ ăn 320g/kg. Thân rễ tươi được băm nhỏ và sấy khô, kết quả là bữa ăn được cung cấp cho chuột cai sữa ở chế độ ăn 400g/kg. Tất cả những con chuột đều giảm cân nhanh chóng, và hai trong số năm con chuột chết trong vòng 4 ngày.
Bữa ăn từ nghệ trắng này được áp dụng tương tự trên gà con một ngày tuổi với khẩu phần 100 và 200g/kg. Tất cả gà con đều sống sót sau thời gian thử nghiệm (20 ngày), nhưng trọng lượng cơ thể, lượng thức ăn và hiệu quả chuyển hóa thức ăn giảm khi mức khẩu phần ăn bột nghệ trắng được tăng lên. 

Hoạt động giảm đau

Navarro và cộng sự đã điều tra hoạt động giảm đau từ thân rễ của nghệ trắng trồng ở Brazil. Từ chiết xuất hydroalcholic của thân rễ nghệ trắng, các phân đoạn khác nhau (dichloromethane, ethyl acetate, methanol) đã được điều chế và thử nghiệm về hoạt tính giảm đau cùng với curcumenol. Aspirin và dipyrone được sử dụng làm thuốc tiêu chuẩn. Hoạt động này được nghiên cứu bằng cách sử dụng một số mô hình gây đau ở chuột, bao gồm làm đau, hóa chất formalin và thuốc capsaicin. Curcumenol thể hiện tác dụng giảm đau rất hiệu quả, mạnh hơn nhiều lần so với các loại thuốc tham chiếu được đánh giá trong cùng các mô hình thử nghiệm. Giá trị liều ức chế 50% (ID50) được tính toán lần lượt là 22 và 12μmol/kg khi đánh giá trong các thử nghiệm làm đau và trên thuốc capsaicin, và 29 μmol/kg liên quan đến giai đoạn thứ hai của mô hình formalin. Việc thiếu tác dụng trong thử nghiệm trên đĩa nóng cho thấy rằng curcumenol hoạt động theo cơ chế không có sự tham gia của hệ thống opioid. Tất cả các phân đoạn đã được phân tích dược lý. Kết quả chỉ ra rằng chất chiết xuất dichloromethane gây ra tác dụng giảm đau phụ thuộc vào liều lượng khi dùng đường trong phúc mạc, ức chế phản ứng đau quằn quại do axit acetic gây ra ở chuột. Nó đưa ra giá trị ID50 được tính toán là 3,6 mg/kg, với mức ức chế tối đa là 69,5%, hoạt động mạnh hơn nhiều lần so với các loại thuốc tham chiếu aspirin và dipyrone, có giá trị ID50 tương ứng là 25 và 57 mg/kg. Khi được phân tích trong thử nghiệm formalin, dịch chiết dichloromethane cho thấy hoạt tính giảm đau phụ thuộc vào liều lượng một cách đáng kể. 

Hoạt động chống cảm thụ

Hoạt tính chống ung thư của các chất chiết xuất dichloromethane từ các bộ phận khác nhau (rễ, củ và thân rễ cây) được thu thập trong các mùa khác nhau đã được nghiên cứu bằng cách sử dụng mô hình co thắt bụng do axit acetic gây ra ở chuột. Các chất chiết xuất từ ​​củ nghệ trắng thu được vào mùa thu và mùa đông ở liều 10mg/kg gây ra hoạt tính kháng ung thư trong màng bụng đáng kể, ức chế 91,1 và 93,4% co thắt ở bụng, trong khi các hợp chất curcumenol và dihydrocurdione gây ra ức chế lần lượt là 64,0 và 46,0%. Những kết quả này xác nhận rằng cả hai hợp chất đều đóng góp vào hoạt động chống ung thư và giảm đau. 

Hoạt động chống dị ứng

Chiết xuất axeton 80% trong nước của thân rễ (củ) của nghệ trắng được nuôi trồng ở Thái Lan được tìm thấy để ức chế sự giải phóng beta-hexosaminidase, như một dấu hiệu của sự phân hủy qua trung gian kháng nguyên IgE, trong các tế bào RBL-2H3 và da thụ động phản ứng phản vệ ở chuột. Từ phần hoạt tính, bốn curcuminoid (gồm curcumin, dihydrocurcumin, tetrahydrodemethoxycurcumin và tetrahydrobisdemethoxycurcumin) đã được phân lập cùng với hai hợp chất sesquiterpenes loại bisabolane. Tác dụng của bốn chất curcuminoid (curcumin, dihydrocurcumin, tetrahydrodemethoxycurcumin và tetrahydrobisdemethoxycurcumin) và một số hợp chất liên quan được phân lập từ đó đã được nghiên cứu trong việc phân hủy. Trong số đó, curcumin cho thấy hoạt tính cao nhất chống lại sự giải phóng beta-hexosaminidase có nồng độ ức chế 50% (IC50) là 5,3μM, tiếp theo là bisdemethoxycurcumin (IC50 11μM ). Liên quan đến các yêu cầu cấu trúc hoạt động của curcuminoid, các olefin liên hợp ở vị trí 1-7 và nhóm hydroxy 4'- hoặc 4" của curcuminoid được đề xuất là cần thiết cho hoạt động mạnh, trong khi nhóm 3'-hoặc 3″ -Methoxy nhóm chỉ tăng cường hoạt động. Hơn nữa, tác động của curcumin và bisdemethoxycurcumin trên canxi ionophore (A23187 và ionomycin) gây ra sự phân hủy và giải phóng yếu tố hoại tử khối u (TNF) -α và interleukin (IL) -4 do kháng nguyên gây ra đã được kiểm tra.

Hoạt động chống ăn mòn

Nghệ trắng là thành phần chính trong một số chế phẩm Unani được sử dụng để điều trị loét dạ dày tá tràng. Ảnh hưởng của bột củ nghệ (200mg/kg, p.o) trên thể tích dịch vị, pH dạ dày, tổng số axit, axit tự do và chỉ số loét trên môn vị của chuột đã được nghiên cứu. Bột củ nghệ trắng ở mức liều 200 mg/kg làm giảm đáng kể độ pH dạ dày, axit tự do, tổng số axit và chỉ số loét có kết quả tương tự như đối với thuốc tiêu chuẩn omeprazole (30 mg/kg, ip). Kết quả đó cung cấp bằng chứng chứng minh rằng củ nghệ trắng có hiệu quả trong việc bảo vệ, điều trị và ngăn ngừa tăng tiết dịch vị và viêm loét dạ dày. 

Hoạt động kích hoạt tiểu cầu

Dạng đông khô chiết xuất từ nước của nghệ trắng đã được nghiên cứu bằng cách sử dụng như một chất phóng xạ cho thấy tác dụng ức chế yếu tố hoạt hóa tiểu cầu. Người ta thấy rằng nghệ trắng ức chế 50-60% yếu tố hoạt hóa tiểu cầu liên kết với tiểu cầu thỏ ở nồng độ 200μg/ml. 

Hoạt động bảo vệ gan

Các hợp chất sesquiterpenes bảo vệ gan được phân lập từ dịch chiết axeton trong nước của củ nghệ trắng. Các hợp chất sesquiterpenes chính, furanodiene, germacrone, curdione, neocurdione , curcumenol, isocurcumenol, aerugidiol, zedoarondiol, curcumenone và curcumin được phát hiện có tác dụng bảo vệ mạnh mẽ đối với D -galactosamine (D-GalN)/ ​lipopolysaccharide (LPS) - gây ra tổn thương gan cấp tính ở chuột. Các cơ chế có thể có đối với hoạt động bảo vệ gan của chúng dựa trên tác dụng ức chế độc tế bào do D-GalN gây ra trong tế bào gan của chuột được nuôi cấy sơ cấp, sản xuất nitric oxide (NO) do LPS gây ra ở đại thực bào phúc mạc của chuột được nuôi cấy và D-Gal N/TNF-α- gây tổn thương gan ở chuột.
Một nghiên cứu đã được thực hiện để đánh giá tác dụng của nghệ trắng về sự phát triển của tế bào nguyên bào sợi gan ở người được nuôi cấy (hMF). Trong quá trình tạo xơ gan, hMF, chủ yếu bắt nguồn từ các tế bào hình sao ở gan, tăng sinh và tổng hợp quá nhiều thành phần chất nền ngoại bào. Chiết xuất từ ​​nước của củ nghệ trắng được đánh giá về tác dụng chống tăng sinh của nó đối với sự ức chế phát triển của hMF, vì sự tăng sinh của hMF được biết là trung tâm của sự phát triển xơ hóa trong quá trình tổn thương gan và các yếu tố có thể hạn chế sự phát triển của chúng là những tác nhân chống xơ hóa tiềm năng. hMF thu được do sự phát triển vượt bậc từ mẫu gan người. Nghệ trắng làm giảm rõ rệt sự tăng sinh tế bào do huyết thanh điều khiển, được đánh giá bằng các thí nghiệm tự ghi hạt nhân và đo lường sự phát triển tế bào thực tế. Sự ức chế tăng trưởng hoàn toàn bị đảo ngược sau khi loại bỏ phần chiết xuất từ củ nghệ trắng. Củ nghệ trắng ức chế mạnh sự phát triển của hMF (IC50 8,5μg/ml), theo cách không nhạy cảm với độc tố ho gà. Phân tích các cơ chế liên quan đến sự ức chế tăng trưởng cho thấy củ nghệ trắng tăng nhanh sản xuất prostaglandin E2 và đến lượt nó, cAMP, ức chế sự tăng sinh hMF nhưng không ảnh hưởng đến nồng độ cAMP. Việc sản xuất cAMP của củ nghệ trắng đã bị loại bỏ bởi NS-398, một chất ức chế chọn lọc cycloxygenase (COX)2. Ngoài ra, thân rễ của Nghệ trắng biểu hiện gây ra protein COX-2 một cách mạnh mẽ. Việc ngăn chặn COX-2 bằng NS-398 của thân rễ nghệ trắng đã làm giảm tác dụng chống tăng sinh bệnh. Do đó, có thể kết luận rằng củ nghệ trắng ức chế sự tăng sinh của hMF, có thể là thông qua cơ chế nội bào, thông qua việc phóng thích sớm phụ thuộc COX-2 của prostaglandin E2 và cAMP và cảm ứng COX-2 chậm. Kết quả chỉ ra một vai trò mới của củ nghệ trắng như một chất trung gian ức chế tăng trưởng và chỉ ra sự tham gia tiềm tàng của nó trong việc điều hòa tiêu cực sự hình thành sợi xơ gan. Kết quả cho thấy củ nghệ trắng có tác dụng chống tăng sinh và kháng nguyên sinh chất mạnh đối với hMF, điều đó chỉ ra rằng củ nghệ trắng có thể có tác dụng trong việc điều trị bệnh gan mãn tính.

Hoạt động của antivenom

Nước chiết xuất từ nghệ trắng đã được nghiên cứu về hoạt tính ức chế bằng cách gắn kháng thể chống nọc rắn hổ mang với kháng nguyên của nọc rắn hổ mang bằng cách sử dụng phương pháp xét nghiệm miễn dịch liên kết enzyme qua tấm 96-well plate  (ELISA). Trong nghiên cứu này, chiết xuất được phép phản ứng với nọc độc cố định trước khi bổ sung kháng thể kháng nọc độc. Chiết xuất của nghệ trắng cho thấy hoạt động ức chế rõ ràng. Người ta phát hiện ra rằng chiết xuất nhắm vào chất độc thần kinh và enzym phân hủy protein có trong nọc độc, do đó nghệ trắng được đề xuất sử dụng chiết xuất dạng nước để làm chất chống nọc độc của rắn.

Hoạt động chống viêm

Củ nghệ trắng cho thấy hoạt động chống viêm rất hiệu quả trong các mô hình thử nghiệm. Các hợp chất curzenone và dehydrocurdione thu được từ chiết xuất methanolic của củ nghệ trắng đã ức chế 12- O -tetradecanoylphorbol-13-acetate (TPA) lần lượt là 75% và 53% ở liều ứng dụng 1μmol.
Nghiên cứu của Chihiro và cộng sự cũng đã nghiên cứu đặc tính chống viêm của chiết xuất methanolic của nghệ trắng bằng cách sử dụng mô hình chuột bị viêm khớp bổ trợ. Tuy nhiên, nó không cho thấy bất kỳ hoạt động đáng kể nào.

Hoạt động đông máu

Hoạt tính đông máu đã được chứng minh trong chiết xuất của nghệ trắng. Các protein thô thu được bằng cách chiết xuất Mg/NP-40 từ các loài chi nghệ thể hiện hoạt tính ngưng kết đối với hồng cầu thỏ. 

Hoạt động chống ung thư (Antimutagenic)

36 loại thuốc thô chống ung thư được sử dụng phổ biến từ các loại thảo mộc Trung Quốc đã được nghiên cứu về hoạt tính chống ung thư của chúng, bằng cách sử dụng hệ vi khuẩn Salmonella/microsomal với sự hiện diện của axit picrolonic hoặc benzo [a] pyrene để kiểm tra xem chúng có chứa chất chống phản ứng trực tiếp hay gián tiếp hay không. Mỗi loại thuốc thô được chiết xuất bằng nước sôi trong 2 giờ (tức là phương pháp thường được người Trung Quốc sử dụng để điều chế thuốc uống). Nghệ trắng được phát hiện có hoạt tính chống lại benzo [α] pyrene (chất độc gây ung thư mạnh thông qua nhiệt độ) ở mức độ trung bình. 

Hoạt động gây độc tế bào

Nước và chiết xuất etanolic của 12 cây thuốc Thái Lan trong công thức truyền thống của miền nam Thái Lan được sử dụng làm thành phần để điều trị ung thư đã được thử nghiệm về hoạt tính gây độc tế bào chống lại hai loại tế bào ung thư ở người (ung thư biểu mô phổi tế bào lớn (CORL-23) và ung thư tuyến tiền liệt (PC3) và một loại dòng tế bào người bình thường (tế bào nguyên bào sợi (10FS)). Xét nghiệm sulforhodamine B được sử dụng để kiểm tra hoạt tính gây độc tế bào đối với tất cả các loại tế bào. Một nồng độ (50 μg/ml) của hai chất chiết xuất khác nhau được thử nghiệm đầu tiên đối với các dòng tế bào và các chất chiết xuất thực vật hoạt động được pha loãng thêm và thử nghiệm để tính IC50. Các chất etanolic được chiết xuất từ nghệ trắng cho thấy hoạt tính gây độc tế bào đối với CORL-23 và PC3 nhưng ít hoạt động gây độc tế bào hơn đối với 10FS (IC50: 6,05, 17,84 và 55,50 μg/ml, tương ứng). Chất chiết xuất từ ​​nước của cây được nghiên cứu không có hoạt tính chống lại bất kỳ tế bào nào trên cơ thể người. Chiết xuất thực vật etanolic của củ nghệ trắng cho thấy hoạt động cụ thể chống lại các dòng tế bào ung thư phổi và ít hoạt động gây độc tế bào hơn đối với các tế bào bình thường. 
Myoungae và cộng sự  nghiên cứu ảnh hưởng của chiết xuất hexan và các phân đoạn của nó đối với sự tăng sinh của các dòng tế bào SiHa, SNU-1 và HepG2. Trong số các phân đoạn này, phân đoạn cuối cùng H2-3-1((-) - α-curcumene) và H2-3-3 (β-tumerone) cho thấy tác dụng gây độc tế bào trên các dòng tế bào SiHa và HepG2. Dấu hiệu của quá trình apoptosis (tế bào bị chết theo chương trình), phân mảnh DNA, cũng xuất hiện trong các phân đoạn cuối cùng (-) - α-curcumene và β-tumerone sau khi xử lý 24° h trong dòng tế bào SiHa. Hơn nữa, những phân đoạn này được chứng minh là có thể gây chết tế bào trong thử nghiệm kết hợp thymidine [³H]. Từ những kết quả này, người ta suy đoán rằng dịch chiết hexan của nghệ trắng có tác dụng rất tốt gây độc tế bào.
Cùng với đó, nghiên cứu của Matthes và cộng sự báo cáo rằng zerumbone, zerumbone epoxit, diferuloylmethane và di-p-coumaroylmethane được phân lập từ thân rễ của nghệ trắng có tác dụng gây độc tế bào.

Hoạt động chống ung thư

Tác dụng ức chế tế bào u ác tính B16 di căn phổi thực nghiệm trên chiết xuất nước của củ nghệ trắng đã được khảo sát. Việc uống chiết xuất nước này ở liều 250 và 500 mg/kg trong 42 ngày kể từ 14 ngày trước khi cấy khối u đã làm giảm đáng kể số lượng các nốt bề mặt di căn trong phổi, kéo dài thời gian sống. Khi kiểm tra thời gian uống chiết xuất nước của nghệ trắng, người ta nhận thấy trước khi cấy tế bào hắc tố B16 thời gian sống sót không thay đổi khi uống nhưng nó được kéo dài hơn một chút khi uống sau khi cấy tế bào hắc tố B16, mặc dù thời gian sống được kéo dài khi thu nhận trong suốt thí nghiệm. Việc uống chiết xuất nước trong 42 ngày làm tăng sản xuất NO bởi các đại thực bào sau khi được kích thích bằng LPS theo cách phụ thuộc vào liều lượng. NO tăng cao được phát hiện có vai trò như một chất trung gian gây độc tế bào chống lại các tế bào u ác tính B16 trong quá trình đồng nuôi cấy với các đại thực bào. Ngược lại, môi trường điều hòa khối u ác tính B16 làm giảm sản xuất NO của đại thực bào. Tuy nhiên, xử lý chiết xuất nước đã đảo ngược đáng kể việc giảm sản xuất NO bởi môi trường điều hòa. Những phát hiện này chỉ ra rằng chiết xuất nước của nghệ trắng có tác dụng chống lại sự di căn trên các tế bào u ác tính B16 và hoạt động điều hòa chức năng của đại thực bào nhờ chiết xuất nước dường như làm cơ sở cho hoạt động chống di căn của nó, dẫn đến giảm số lượng các nốt bề mặt di căn phổi và kéo dài tuổi thọ.  Điều này cho thấy rằng chiết xuất nước của củ nghệ trắng có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc ức chế sự di căn của ung thư.
Một nghiên cứu được thực hiện bởi Hong và các cộng sự phát hiện ra rằng chiết xuất methanolic của nghệ trắng có cả hoạt tính chống ung thư và chống viêm. Các chất ức chế sinh tổng hợp prostaglandin và sản xuất NO đã được coi là chất chống viêm và ngăn ngừa ung thư tiềm năng. Chiết xuất methanolic của nghệ trắng cho thấy sự ức chế mạnh mẽ hoạt động của COX-2 (ức chế>80% ở nồng độ thử nghiệm 10μg/ml).
Curcuminoids được tổng hợp và chứng minh là có khả năng gây độc tế bào chống lại tế bào OVCAR-3 gây ung thư buồng trứng ở người. Liều điều trị quan sát được ở 50% (CD50) đối với curcumin, demethoxycurcumin và bisdemethoxycurcumin, tương ứng là 4.4, 3.8 và 3.1 μg/ml.

Hoạt động chống oxy hóa

Ở liều lượng 20 mg/ml, tinh dầu củ nghệ trắng có hoạt tính chống oxy hóa từ trung bình đến tốt, tác dụng tuyệt vời trong việc loại bỏ gốc hóa chất 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl nhưng tác dụng chelat hóa thấp trên cây sắt. 
Nguồn: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1211/jpp.61.01.0003